The Pink Guava
https://thepinkguava.de/rezept/fruchtiger-feigen-himbeer-salat-mit-walnssen
Zutaten für 4 Portionen
4
Feldsalat
150 g
Äpfel
z.B. Gala
1
Walnusskerne
halbiert
60 g
Hirtenkäse
60 g
Himbeeren
100 g
Feigen
2
Dressing
Olivenöl
40 ml
Himbeeressig
20 ml
Dijon Senf
½ TL
Honig
20 g
Knoblauchzehe
gepresst
1
Salz und Pfeffer
N.B.
Fruchtiger Feigen-Himbeer-Salat mit Walnüssen
Naher & Mittlerer Osten
15 Min.
Dieser Salat entstand vor einigen Tagen eher zufällig. Die fruchtige Kombination aus Himbeeren, Feigen und Walnüssen eignet sich perfekt für die letzten warmen Spätsommertage die in den Herbst übergehen. einfach, schnell und super lecker als Hauptgang oder Beilage, wie z.B. zum Grillen.
Zubereitung
- Feldsalat waschen, trocknen und in eine Schüssel geben. Den Apfel waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Die Feigen ebenfalls waschen und vierteln oder achteln. Beides zum Feldsalat in die Schüssel geben.
- Die Walnüsse halbieren und mit den Himbeeren zum Salat geben. Den Hirtenkäse etwas zerbröseln und ebenfalls dazu geben.
- Alle Zutaten für das Dressing in eine Schale geben und umrühren, bis alle Zutaten gut mit einander verbunden sind. Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben. Optional kann das Dressing auch separat serviert werden, sodass es jeder nach Bedarf und persönlicher Präferenz verwenden kann. Sofort genießen. 💗