Zutaten für 4 Portionen
Dressing
Fruchtiger Feigen-Himbeer-Salat mit Walnüssen
Dieser Salat entstand vor einigen Tagen eher zufällig. Die fruchtige Kombination aus Himbeeren, Feigen und Walnüssen eignet sich perfekt für die letzten warmen Spätsommertage die in den Herbst übergehen. einfach, schnell und super lecker als Hauptgang oder Beilage, wie z.B. zum Grillen.
Zubereitung
Zutaten vorbereiten
Feldsalat waschen, trocknen und in eine Schüssel geben. Den Apfel waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Die Feigen ebenfalls waschen und vierteln oder achteln. Beides zum Feldsalat in die Schüssel geben.
Zutaten vermengen
Die Walnüsse halbieren und mit den Himbeeren zum Salat geben. Den Hirtenkäse etwas zerbröseln und ebenfalls dazu geben.
Dressing anrühren
Alle Zutaten für das Dressing in eine Schale geben und umrühren, bis alle Zutaten gut mit einander verbunden sind. Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben. Optional kann das Dressing auch separat serviert werden, sodass es jeder nach Bedarf und persönlicher Präferenz verwenden kann. Sofort genießen. 💗
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