Zutaten für 2 Portionen

2Portionen

Nudeln

eurer Wahl

400 g

Fleisch

Hackfleisch

250 g

Olivenöl

N.B

Salz und Pfeffer

N.B.

Knoblauchzehe

Zwiebel

klein

Paprikapulver

1 TL

Chilipulver

N.B.

Tomaten

Olivenöl

N.B.

Salz und Pfeffer

N.B.

Knoblauchzehe

Joghurtsauce

Naturjoghurt

300 g

Knoblauchzehe

Salz

N.B.

Olivenöl

1 TL

Paprikabutter

Butter

3 EL

Paprikamark

scharf

2 EL

Minze

N.B.

Fake Manti Pasta

Türkisch, Naher & Mittlerer Osten

30 Min.

Manti sind nicht umsonst super beliebt und einfach richtig lecker. Möchte man die leckeren Teilchen selber zubereiten, ist es allerdings mit einem super hohen Arbeitsaufwand verbunden. Ich habe verschiedene Varianten gesehen, wie man die Zubereitung verkürzen kann. In diesem Rezept zeige ich euch, wie es schneller einfach nicht geht. Ihr könnt das Rezept jedoch auch abwandeln und zum Beispiel kleine Muschelnudeln mit dem Hackfleisch befüllen und anschließend kochen. Hier spare ich mir diesen Schritt, was den Geschmack nicht mindert. :) Auch als Pasta umgewandelt ein wahnsinnig leckeres Essen.😊

Zubereitung

Die Tomaten waschen, würfeln und in eine Auflaufform geben. Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Olivenöl zu den Tomaten geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Umrühren und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft ca. 25 min backen.
Währenddessen die Nudeln nach Packungsbeilage in Salzwasser kochen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel würfeln und kurz andünsten. Das Hackfleisch und die Gewürze, sowie den gepressten Knoblauch dazugeben und krümelig braten.
Für die Joghurtsauce den Joghurt mit Salz und dem gepressten Knoblauch vermengen. Etwas Olivenöl unterrühren.
In einer kleinen Pfanne die Butter zerlassen. Das Paprikamark darin anrösten und optional noch etwas Minze mit einrühren.
Nun die Nudeln servieren, das Hackfleisch und die Tomaten aus dem Ofen über die Nudeln geben. Anschließend die Joghurtsauce darauf verteilen und die Paprikabutter über die Pasta träufeln. Genießen. 🤍